在阴寒的冬日里，一谈热腾腾的咸鸭炖白菜总能蓦的仁和东谈主心。这款好意思食不仅口感独有，更蕴含着丰富的养分，让东谈主在品味好意思味的同期，也能感受到家的温馨。

咸鸭的咸香味与白菜的清甜相互归拢，酿成了一种难以言喻的好意思味。咸鸭进程永劫间的腌制，肉质紧实有嚼劲，咸香扑鼻；而白菜则经受了咸鸭的汤汁，变得软糯可口，清甜中带着一点咸香，令东谈主回味无尽。

除了好意思味，咸鸭炖白菜还极具养分价值。白菜富含维生素和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，增强免疫力；而咸鸭则富含卵白质和矿物资，能够补充东谈主体所需的多种养分元素。两者搭配在一齐，不仅好意思味可口，更能餍足东谈主体对养分的需求。

在阴寒的冬日里，一谈咸鸭炖白菜总能勾起东谈主们的食欲。它不仅能够驱寒暖身，更能带来满满的幸福感。无论是家庭聚餐依然一又友小聚，这谈菜皆能成为餐桌上的亮点，让东谈主们在品味好意思味的同期，也感受到相互之间的仁和。

【咸鸭炖白菜】

制作配料：白菜一颗（小）咸鸭半只（小）大蒜2个 大葱1段 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 白胡椒粉适量 姜粉适量

制作神态：

1、老妈种了好多白菜，堆在家里的院子没东谈主吃，我就要了少量；准确说寄了一雪柜过来。固然白菜价钱不贵，然而我方种的跟买的白菜口感完竣不通常，我方种的白菜吃起来绵软，带少量甜丝丝的口感，买的白菜吃起来寡淡无味，口感别离很大。是以宇宙买的话尽量买有机的白菜会好少量，至少口感上会厚味好多！

2、我家这个白菜不是很大，莫得卷的很紧实，差未几一顿可以吃一颗，即兴洗一下切块就可以。淌若是买的要仔细多洗洗，驻扎农药残留。

3、家里正巧有咸鸭莫得吃完，炖白菜正符合！先把咸鸭切块，滚水浸泡一忽儿，多换几次净水，把盐尽量泡出来，这么吃起来不会太咸；

4、热锅凉油，下入葱蒜炒香，再下入咸鸭翻炒出香味，炒至咸鸭表皮微微焦黄；

5、给它浅薄调个味儿：加入生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉适量、姜粉适量翻炒均匀至上色；姜粉可以用姜片代替；加一丢丢滚水，把咸鸭焖煮10来分钟；

6、下入白菜翻炒均匀；少加少量盐给白菜调个味，再加点滚水，煮几分钟；这个白菜不需要煮很久，大约5-6分钟就鼓胀了；买的白菜大约需要煮10分钟以上才能煮好；这亦然区别之一；

7、煮好以后，大火收收汁即可出锅；

8、咸鸭跟白菜依然很搭的，吃咸货的皆知谈，咸货有一种突出的咸香味，是鲜肉莫得的，再加上白菜本人莫得什么滋味，搭配着炒的吃滋味也颠倒可以！

莫得咸鸭的话，可以换成、瘦肉、牛肉皆可以炒。皆说萝卜白菜保祥瑞，冬天啥皆可以少吃，萝卜白菜可要多吃少量！

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